腐竹，一种由原材料进行人工制作而成的豆制品，腐竹作为食物，有许多种烹饪的方法，在我们日常生活中大家也十分喜欢吃腐竹，因为腐竹是豆制品，所以所蕴含的蛋白质也比较高，下面我们就一起来看看关于腐竹的加工技术吧。浸豆 脱壳后用冷水浸豆，水高出豆面1...

腐竹和豆皮相信每个人都知道，但豆皮和腐竹同为豆制品，而且腐竹和豆皮都含有丰富的优质蛋白和营养价值，还可防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利...

《中国居民膳食指南(2019)》指出:大豆含丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、多种维生素和膳食纤维，且含有磷脂、低聚糖，以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物质，应适当多吃大豆及其制品，建议每人每天摄入30g~50g大豆或相当量的豆制品。大豆中存...

福建省南平市豆博士食品科技有限公司位于武夷山南麓，大红袍的故乡--福建省南平市顺昌县。这里林木苍翠，山泉清冽，森林覆盖率达80%，是名副其实的天然氧吧。工厂被茂林修竹环抱，环境优雅清新，公司择此福地40亩，精耕豆制品产业，投资1.2亿元，建...